Essen ist eine Tätigkeit, die für unser Leben notwendig ist. Allerdings kann Essen auch Luxus bedeuten. Das gilt vor allem dann, wenn man Essen nicht nur als Mittel zum Zweck betrachtet, sondern dabei den Genuss in den Vordergrund stellt. In Deutschland gibt es mittlerweile eine Reihe von Restaurants, die sich auf Gourmetkost spezialisiert haben.
Deutschlands beste Restaurants
Natürlich ist es nicht ganz leicht, bei der Vielfalt des Angebots die besten Restaurants eines Landes zu finden. Gourmetführer wie Falstaff oder der Guide Michelin erheben jedes Jahr eine Liste der besten Restaurants in verschiedenen Ländern. Im Jahr 2019 findet man in der Liste von Guide Michelin einige deutsche Restaurants, die es geschafft haben, erwähnt zu werden. Über 300 deutsche Gourmetlokale beschreibt der bekannte Gourmetführer. Verantwortlich für die Qualität dieser Restaurants sind nicht nur bekannte Spitzenköche wie Christian Eckhardt oder Renè Frank, sondern auch viele junge und talentierte Nachwuchsköche.
Zwischen Hamburg und Bayern
In ganz Deutschland gibt es eine Reihe von Spitzenrestaurants, die in vielen Gourmetführern erwähnt werden und mit Sternen oder Hauben ausgezeichnet wurden. In Hamburg glänzen dabei die Restaurants Lakeside, das im Hotel The Fontanay untergebracht ist, oder das Restaurant Bianc in der HafenCity. In Berlin findet man beispielsweise die Restaurants Facil, Horváth, Tim Raue, Rutz oder das Lorenz Adlon.
In Rheinland-Pfalz eröffnete erst 2018 das Restaurant Purs seine Pforten und durfte sich sogleich mit zwei Sternen von Guide Michelin schmücken.
Auch Bayern weist heute eine Vielzahl an Sterne-Restaurants auf. Zu den bekanntesten zählen dabei zum Beispiel das Restaurant Luce d`Oro, das sich im Schloss Elmau befindet oder das Sosein in Heroldsberg.
In diesen Restaurants werden nicht nur klassische Gourmetspeisen kredenzt, sondern viele setzen auch auf vegetarische oder vegane Menüs. Dieser Trend ist deutlich zu erkennen. Zwar gibt es mehrere Gourmetführer, welche Sterne für Restaurants vergeben. In Deutschland ist jedoch der Guide Michelin dafür ausschlaggebend.